Một Việt Kiều Về Quê Ăn Tết Được Gọi Là
(PLO)- Công dân phục vụ tại ngũ từ tháng thứ mười ba trở đi thì được nghỉ phép hàng năm và có thể sử dụng những ngày phép này để xin về quê ăn Tết Âm lịch.
Phát huy tinh thần tự hào và tự tôn dân tộc
Phát biểu tại Lễ khai mạc, Thứ trưởng Bộ Ngoại giao Lê Thị Thu Hằng, Chủ nhiệm Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài vui mừng chào đón 120 thanh niên, sinh viên kiều bào tiêu biểu đến từ 28 quốc gia và vùng lãnh thổ, đã về tham gia Chương trình Trại hè Việt Nam 2024.
“Chào mừng các em đã về với quê hương, đất nước,” Thứ trưởng Bộ Ngoại giao xúc động nói.
Nhấn mạnh truyền thống quý báu của các thế hệ người Việt: “Con người có tổ, có tông, như cây có cội, như sông có nguồn,” Thứ trưởng Lê Thị Thu Hằng cho biết, cho dù sinh sống ở bất cứ nơi đâu trên trái đất này, trở về với đất tổ, quê hương luôn là một thứ tình cảm thiêng liêng, là khát vọng cháy bỏng của mỗi con dân đất Việt.
Đáp ứng nguyện của cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài, đặc biệt của thế hệ trẻ, kể từ năm 2004, Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài (Bộ Ngoại giao) đã tổ chức chương trình Trại hè dành cho thanh niên, sinh viên Việt Nam học tập, sinh sống ở nước ngoài.
Chương trình tạo thêm cơ hội cho các thế hệ trẻ gắn bó với quê hương, đất nước, được trải nghiệm và làm giàu thêm vốn văn hóa. Đây cũng là cơ hội để các thế hệ trẻ người Việt trên toàn thế giới có điều kiện tiếp xúc, kết nối với nhau, từ đó hiểu thêm về những người anh em cùng dân tộc mình trên toàn thế giới.
Sau bỡ ngỡ ban đầu, Thứ trưởng Bộ Ngoại giao tin tưởng rằng, các em sẽ rất vui khi có những người bạn mới trên chính quê hương Việt Nam thân yêu.
Trại hè Việt Nam 2024 với chủ đề “Đất nước trọn niềm vui” là một chương trình đặc biệt nhằm hưởng ứng và hướng tới kỷ niệm các ngày lễ lớn của dân tộc như 70 năm giải phóng Thủ đô, 50 năm thống nhất đất nước.
Với ý nghĩa đó, Thứ trưởng Bộ Ngoại giao cho biết, Trại hè Việt Nam năm nay sẽ xuất phát từ Hà Nội, đi dọc theo chiều dài đất nước và dự kiến kết thúc tại Thành phố Hồ Chí Minh.
Đến mỗi vùng miền của đất nước, Thứ trưởng Bộ Ngoại giao tin rằng, các em sẽ thêm yêu và hiểu đất nước mình hơn. Đây cũng là dịp để các em tìm hiểu về lịch sử hào hùng của dân tộc và biết ơn những anh hùng liệt sỹ, thế hệ đi trước đã hy sinh xương máu để có được cuộc sống thanh bình như ngày hôm nay.
"Các em cũng đừng quên dành thời gian để giao lưu với nhau, học hỏi, kết nối, sống trong tình đoàn kết, yêu thương, đúng với hai chữ 'đồng bào.' Và nhất là, các em phải nói tiếng Việt," Thứ trưởng Lê Thị Thu Hằng chia sẻ.
Thông qua những hoạt động bổ ích và thiết thực của Trại hè Việt Nam năm nay, Thứ trưởng Bộ Ngoại giao hy vọng, các thanh niên, sinh viên Việt Nam ở nước ngoài sẽ phát huy lòng yêu nước, tinh thần tự hào, tự tôn dân tộc, duy trì các mối quan hệ gắn bó với quê hương, đất nước; cùng thanh niên trong nước phấn đấu vì một nước Việt Nam hùng cường, có vị thế và vai trò ở khu vực và trên thế giới.
Tăng cường thông tin về chủ quyền biển đảo Việt Nam
Trại hè Việt Nam là chương trình thường niên do Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài, Bộ Ngoại giao chủ trì và phối hợp với các cơ quan hữu quan tổ chức, nhằm tạo điều kiện cho thế hệ trẻ kiều bào ở khắp nơi trên thế giới về nước tìm hiểu truyền thống, văn hóa lịch sử của dân tộc và giao lưu tăng cường đoàn kết. Đến nay đã có khoảng gần 3.000 đại biểu tham dự Trại hè Việt Nam qua các năm tổ chức.
Các đại biểu tham dự chương trình do Cơ quan đại diện Việt Nam ở nước ngoài giới thiệu; là con em của gia đình kiều bào có đóng góp cho cộng đồng và quê hương đất nước. Các em có thành tích học tốt, có nhiều đóng góp cho phong trào thanh niên, sinh viên hoặc cộng đồng hướng về quê hương và có độ tuổi từ 16-24.
Theo thông tin từ Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài, Trại hè Việt Nam 2024 diễn ra từ ngày 14/7 đến 29/7/2024 tại nhiều địa phương trên cả ba miền Bắc, Trung, Nam. Đó là Thủ đô Hà Nội, Phú Thọ, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Trị, Thừa Thiên-Huế, Quy Nhơn (Bình Định), Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận và Thành phố Hồ Chí Minh.
Chương trình có các hoạt động phong phú, ý nghĩa như tri ân tổ tiên, các anh hùng liệt sỹ; gặp gỡ, giao lưu giữa thanh niên kiều bào với nhau và với thanh niên trong nước; tìm hiểu lịch sử, văn hóa, phong tục truyền thống của dân tộc; tham quan các danh lam thắng cảnh, văn hóa vật thể và phi vật thể của Việt Nam...
Mỗi năm, Ban Tổ chức đều nỗ lực tổ chức những hoạt động mới để chương trình ngày một hấp dẫn hơn. Năm nay, lần đầu tiên, Lễ Khai mạc chương trình được tổ chức tại chân Cột cờ Hà Nội, thuộc khuôn viên Bảo tàng Lịch sử quân sự Việt Nam. Đây là một địa điểm có giá trị lịch sử to lớn, là biểu tượng thiêng liêng, biểu trưng cho ý chí độc lập, tự chủ quật cường của dân tộc Việt Nam.
Trong khuôn khổ các hoạt động của Trại hè Việt Nam năm 2024, thông tin về chủ quyền biển đảo Việt Nam sẽ được tăng cường. Các em sẽ được tham quan Nhà Trưng bày Hoàng Sa (Đà Nẵng), nghe nói chuyện về biển đảo Việt Nam và giao lưu với học viên của Học viện Hải Quân (Khánh Hòa)...
Dịp này, các em cũng có cơ hội tham quan Trung tâm Quốc tế Khoa học và Giáo dục liên ngành của Giáo sư Trần Thanh Vân (Việt kiều Pháp, nhà khoa học nghiên cứu về lý thuyết vật lý nguyên tử, truyền lửa đam mê nghiên cứu khoa học tới thế hệ trẻ); tham quan Bảo tàng Mỹ thuật của bà Cecile Le Pham (Việt kiều Pháp). Đây đều là những tấm gương kiều bào thành đạt và đầu tư về Việt Nam.../.
Thứ trưởng Bộ Ngoại giao, Chủ nhiệm Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài Lê Thị Thu Hằng đã trả lời phỏng vấn TTXVN về ý nghĩa của chương trình Trại hè Việt Nam 2024 cho thanh niên kiều bào.
Ngoài các chợ hoa Xuân, Bình Dương sẽ bắn pháo hoa chào mừng năm mới; biểu diễn âm thanh ánh sáng nghệ thuật đêm giao thừa, tổ chức các chương trình văn nghệ suốt 3 ngày Tết phục vụ nhân dân.
Dịp Tết Quý Mão, Bình Dương tổ chức nhiều hoạt động văn hóa nghệ thuật và bắn pháo hoa đêm giao thừa phục vụ nhân dân, người lao động không về quê đón Tết.
Cụ thể, từ 22 giờ, ngày 21/1 đến 1 giờ ngày 22/1 (đêm giao thừa), tại sân khấu Công viên thành phố mới (trước Trung tâm Hành chính tỉnh) diễn ra đêm hội giao thừa với các chương trình văn nghệ, biểu diễn âm thanh ánh sáng nghệ thuật và bắn pháo hoa nghệ thuật chào mừng năm mới.
Các chương trình văn nghệ phục vụ nhân dân tại khu vực này diễn ra xuyên suốt trong 3 đêm từ 22-24/1 (tức từ mùng 1-3 Tết).
Từ ngày 18-26/1 (tức ngày 27 tháng Chạp đến mùng 5 Tết), tại đường Lê Lợi (trước Tòa nhà Trung tâm Hành chính - khu vực phần đường phía Công viên) sẽ diễn ra Đường hoa, Hội hoa Xuân, Hội báo Xuân. Các hoạt động sẽ khai mạc lúc 18 giờ ngày 20/1 (tức ngày 29 tháng Chạp).
[Bình Dương: Tăng kinh phí chăm lo Tết cho người lao động khó khăn]
Đường hoa trang trí tiểu cảnh hoa, mô hình, đèn màu chào mừng năm mới chủ đề "Bình Dương sắc Xuân hội tụ," có các cụm tiểu cảnh chính: "Mừng Đảng quang vinh - Mừng Xuân Quý Mão," "Mừng Xuân hạnh phúc," "Khát vọng vươn ra biển lớn," "Rực rỡ mùa Xuân," "Tôi yêu Bình Dương," "Bình Dương hội nhập quốc tế," "Bình Dương - thành phố thông minh," "Hương vị Tết xưa," "Xuân yêu thương"… gắn chủ đề và linh vật của năm mới.
Các cụm tiểu cảnh được thiết kế kết hợp giữa nét đẹp truyền thống pha lẫn những chi tiết biến tấu linh hoạt, hiện đại tạo nên bức tranh rực rỡ của một Bình Dương năng động.
Hội hoa Xuân trưng bày, giới thiệu các loại bonsai, tiểu cảnh, non bộ, các loại kỳ hoa, dị thảo của nghệ nhân trong và ngoài tỉnh phục vụ nhân dân thưởng ngoạn. Ngoài ra, trong khuôn khổ chương trình còn có Hội thi sinh vật cảnh, trưng bày xe cổ, tổ chức gian hàng ẩm thực...
Ở khu vực nội ô thành phố Thủ Dầu Một diễn ra các hoạt động như chợ hoa Xuân, Đường hoa Bạch Đằng, hoạt động vui chơi giải trí tại Công viên Thủ Dầu Một, Trung tâm Văn hóa-Nghệ thuật tỉnh và hoạt động văn hóa nghệ thuật chào mừng năm mới.
Các khu, điểm du lịch trên địa bàn tỉnh như Đại Nam, Phương Nam Resort, Du lịch Xanh Dìn Ký, Du lịch Thủy Châu, Du lịch Hồ Nam, Núi Cậu Dầu Tiếng… đều xây dựng chương trình hoạt động, sẵn sàng phục vụ du khách dịp Tết.
Tại các huyện, thị xã, thành phố trên địa bàn tỉnh rộn ràng chuẩn bị nhiều hoạt động văn hóa nghệ thuật đáp ứng nhu cầu vui chơi giải trí, hưởng thụ văn hóa tinh thần của các tầng lớp nhân dân dịp Tết./.
Tại trung tâm TP Huế có khá nhiều quán bánh ép phục vụ người dân và du khách nhưng để thưởng thức đúng chất hương vị món ăn này, nhiều thực khách sành ăn đã tìm về miệt biển phường Thuận An (TP Huế), tới quán bánh ép "Mụ Kiều" ở đường Lê Sỹ.
Ngôi nhà cấp 4 nằm sát đường, không bảng hiệu nhưng lúc nào cũng nườm nượp khách. Bà Trần Thị Kiều, chủ quán, ngoài 50 tuổi, thường được khách gọi tên "Mụ Kiều" bởi tính cách xởi lởi, dễ gần của bà.
Không gian quán nhỏ nên bà Kiều bố trí 6 lò ép bánh ngay cạnh các bàn ăn của khách. Thực khách vừa được chứng kiến các công đoạn ép bánh vừa thưởng thức món bánh nóng hổi thơm ngon vừa ra lò.
Bánh ép “Mụ Kiều” vừa mới ra lò nóng hổi
Nguyên liệu để làm bánh ép gồm bột lọc được nhồi sẵn, vắt thành từng viên bằng trái chôm chôm. Thịt heo thái nhỏ, tẩm ướp cho thấm gia vị rồi đính sẵn lên trên bột lọc. Mỗi đầu bếp phụ trách 3 lò, ngồi liên tục 6 giờ. Khi khuôn nóng, đầu bếp lấy từng viên bột lọc bỏ vào khuôn, dùng sức ép mạnh để bánh dẹt ra.
Tiếng thịt mỡ được ép chảy kêu "xèo, xèo", cộng với mùi thơm nức mũi khiến thực khách không khỏi sốt ruột muốn ăn ngay. Khuôn liên tục trở đều để bánh chín cả hai mặt. Khi bánh chín tới, đầu bếp múc một muỗng trứng đã đánh loãng đổ vào, rải thêm lớp hành lá rồi đậy khuôn lại trong khoảng 5-10 giây rồi gắp bánh ra dĩa.
Bánh ép có độ dẻo dai của bột lọc, thơm mùi trứng và có vị béo ngậy của thịt. Khi ăn, thực khách lấy bánh trải ra dĩa, bỏ thêm rau răm, dưa chuột, cà rốt, đu đủ bào sợi rồi cuộn lại, chấm với nước mắm ăn rất ngon. Để món ăn thêm đậm đà, nhiều bạn trẻ còn gói kèm món tré Huế. Món nước mắm của quán "Mụ Kiều" tự tay bà chủ chưng cất, pha chế nên rất ngon, thơm mùi tỏi ớt, có vị mặn, chua, ngọt vừa phải.
Bà Kiều cho biết mình không phải là người đầu tiên làm nghề ép bánh ở Thuận An nhưng cũng đã có gần 20 năm với nghề. Giờ đây, quán bánh ép "Mụ Kiều" đã trở nên quen thuộc với rất nhiều người, đặc biệt là giới trẻ mê ăn vặt. Bánh ép "Mụ Kiều" còn vượt cả biên giới, gửi sang tận Mỹ, châu Âu làm quà cho những cô nàng gốc Việt qua đó định cư.